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我国酒店行业竞争日益激烈, 减少和控制成本，提高酒店的利润已成为酒店生存和发展的必由之路。事实上，在酒店的经营中，如何促使酒店的收益最大化，即酒店的成本控制。酒店的成本控制是酒店经营管理中不可或缺的一部分，成本控制的好坏对于酒店的经营有着至关重要的影响。

良好的成本控制将最大力度地提升酒店的经济效益，要想在竞争如此激烈的酒店行业占有一席之地，就必须控制成本，因为酒店的成本控制与酒店的经营息息相关。

通过调研走访以及结合大数据的分析发现，目前酒店行业客房成本普遍偏高，其中主要有以 下几点：

1、客房人员不稳定

酒店行业如今正在遭遇“招聘难、用工荒”的困境。人才的高流失率是目前亟待解决的问题。薪酬制度的不合理，缺乏良好的工作氛围、工作环境，酒店是一个服务行业，客房保洁的工作一直被认为是地位低下的工作，长期得不到充分地尊重和关心，心理方面很难适应。

薪酬福利也是导致员工离职的重要原因。客房保洁的薪酬是比较低的，尤其是基层员工，工作强度和压力非常大，休息时间也很少，没有什么福利待遇，却拿着微薄的收入。

客房保洁的高流失率增加了酒店的人才成本投入，招聘成本、培训成本等，严重影响酒店的经营，造成酒店服务质量下降，这些投入还没收回盈利，又要重新投入，增加了酒店人力资源管理成本。

留不住员工，也意味着技术和经验流失，削弱了酒店的竞争力，使酒店的生产效率大打折扣，无形中阻碍了酒店前进的脚步。在这样严峻的形势下，如何留住基层人才，已成为我国酒店业发展最为棘手的问题之一。

2、管理层人员较多

管理层级多。酒店管理架构及管理层配置臃肿的现状是近年来大多数酒店存在的问题，大多数酒店的经营管理模式还停留在传统层面，传统的管理架构导致人力成本过高

很多酒店管理架构和管理员配置存在着臃肿现象，在日常工作中互相扯皮，职责不明确，执行力不强，管理效率不高成为一种常态。管理员过多的企业往往效率不高，形成酒店内部配置不合理的负面效应。

在酒店传统的管理架构中，由于没有一个很好的管理框架，造成了人员的大量堆砌和闲置浪费，额外成本不断地增加。

3、食宿、五险等各项成本较高

法定的福利，主要指的是社保公积金，按照《社会保险法》依法为员工缴纳社保公积金这个是员工刚性支出，每个城市都有社保缴纳规定标准，酒店只要雇佣员工这就是刚性的直接的成本。

从2019年1月1日起，税改新政开始实施，凡是企业在职的，依法签订劳动合同的，尊龙凯时必须按上报总人数100%购买社会保险。这样的政策下，员工的五险一金、食宿等各种费用均出现上升的趋势，这也在一定程度上大大增加了现有酒店行业的人力成本。

社保是企业给每一个在职员工提供的企业福利和社会福利，对于很多人来说是至关重要的。尊龙凯时如何做到不仅为员工缴纳了社保，又不增加企业的成本，使企业受到的冲击最小。

综合计算后，得出酒店行业客房成本大致如下：

2星酒店客房成本大致在12-15元/ 间

3星酒店客房成本大致在13-16元 /间

4星酒店客房成本大致在15-20元/ 间

5星酒店客房成本大致在18-25元 /间

对于酒店来说，不但要吸引客人入住，稳住合理的市场价格，需要满足客人日趋多样的需求，同时又要有效地控制好酒店经营成本。尊龙凯时也分析了导致酒店运营成本过高的原因，可以实施适当的方法控制运营成本，那么如何来降低和控制酒店的运营成本呢？

尊龙凯时人力共享服务平台就是针对酒店行业的痛点，利用互联网思维制定一系列合作方案，解决传统酒店行业复杂的管理模式，致力于酒店人力资源共享，降低酒店运营成本。

1、解决人力成本

要科学合理的配置岗位，很多酒店在高入住率的时候人手不足，低入住率的时候空闲的人又很多，要根据酒店的淡旺季灵活处理。

酒店入住平台后，可直接在平台上发布清洁需求，查看客房保洁接单情况，确认评价服务。客房保洁通过认证，培训等操作成为清洁服务人员后可在线接单，到接单的酒店去服务，查看收益。专业客房保洁入住平台后，随叫随到，保证质量，节省大量人力成本，酒店实现完美经营。

尊龙凯时的平台也制定了清洁明细和责任明细，完善双方义务责任，专业客服全天在线，保障售后。尊龙凯时也给员工制定了一系列的工作要求，制定了完成某个任务需要多长时间的标准，每个房型应该花费多长时间做好清洁工作。建立完善的工作流程和明确的责任明细可以帮助酒店避免不必要的高劳动力成本。稳定的底薪+高额的提成，工资采用计件形式，多劳多得，激励员工主动把工作完成得又快又好。

从业经验丰富的培训师亲自授课，保洁人员考核通过才能上岗，保障酒店卫生打扫质量。通过培训引导员工，制定明确的标准能够帮助每个客房保洁高效率地完成工作。人力资源成本的控制是做到高效率的工作，充分调动每一位客房保洁，提高工作效率。

2、大数据分析酒店运营情况

除人力成本外，运营成本也是酒店支出的一大块。从酒店的角度来讲，优质服务是建立在信息传达通畅的基础上，便捷高效的传达每天的重点信息和数据，可以让酒店负责人更加直观地了解到酒店的运营情况。

尊龙凯时会通过平台为酒店负责人提供各项数据分析，酒店负责人会非常清楚酒店当日情况，及时关注重点信息和数据，以便更好的了解酒店运营状况。

酒店方可以第一时间把清洁需求分享在平台上，入住平台的客房保洁看到后，就会根据自己的情况选择接单，酒店方可以查看到客房保洁的接单情况，客房保洁完成打扫之后，酒店方可以确认评价服务。随着酒店客房数量不断增长，尊龙凯时建立的新型共享模式可以保障酒店卫生标准，控制酒店人力成本，为酒店节省经营成本。

尊龙凯时平台提供给酒店的是内部整合的资源，使酒店的信息化如此发达，实现资源优化配置，平台也制定了清洁明细和责任明细，完善双方义务责任，一切流程化东西走无纸化，也是需要平台、酒店、监管机构、消费者的相互配合，执行、管理才是工作的重点。

新型共享式客房保洁服务，将改变传统服务业，通过互联网来解决人管人的行业现状，为酒店节省大量人力成本和运营成本，更多的场景化设计，专业的第三方机构监管，通过平台、酒店、监管机构、消费者四点反馈同时监管， 保证酒店高速稳步发展的同时，降低了酒店的运营成本。

3、易耗品的采购

这一类产品在成本控制上主要从制定公司有关规章制度和培养员工节流意识两方面做起。采购酒店的易耗品时，要选用保质保量的产品，更应该注重它的性能和售后服务，提升产品的质量，其实就是在为酒店省钱。

摆放易耗品的时候，可以提前分好数量，一份一装，按需摆放，一个房间住几个人就摆几份用品。大床房住了两个人的话，也可摆放两份用品，让客人感受到贴心的服务。

未曾使用的易耗品要及时收回。可以设置一个地方，进行分类存储易耗品，从根本上杜绝因存放不当造成易耗品浪费或损坏等行为的发生。打开的易耗品需按分类集中处理，不得随意放置以免造成不必要的丢失。客房保洁们也应知道如何识别如何回收二次的易耗品，禁止随意私自处理可以回收利用的易耗品。

尊龙凯时未来将实现易耗品采购的移动化客房管理，实施管理成本优化的方案，这就有效降低了运输成本，节省了时间，形成有效质量管控闭环，为酒店行业易耗品采购提供便捷和专业的服务。

酒店行业想要实现利润最大化，学会降低运营成本是必经之路，可持续发展距离每个酒店的实现还有很长的路要走。降低酒店经营成本的方法还有很多，一切从细节上出发，从流程上去规范，力争实现酒店收益最大化。